Le Mont Blanc à l'Ananas ... Hummm

Nombre de messages : 4 Localisation : Pornichet Date d'inscription : 21/01/2007

C'est pour quatre personnes ...

Le Mont Blanc à l'Ananas

Réalisation : très facile

Ingrédients pour la base ;
2 oeufs
40 g de sucre
40 g de beurre
60 g de farine
1 sachet de levure chimique (15g)
Préparation de la pâte ;
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Répartissez la pâte dans un moule carré (20x20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.
Enfournez environ 25 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).

La garniture :
1 mini brique (20cl) de crème liquide (très froide)
150grs de fromage blanc
2 sachets de sucre vanillés (16g)
1 petite boite d'ananas
environ 20 cerneaux de noix
8 carrés de chocolat noir (casser en petit morceau) ou des pépites de chocolat
Préparation de la crème ;
Dans un saladier (sortant du frigo) très froid, mettre la créme liquide et battre pour la monter en chantilly.
Incorporer le fromage blanc et le sucre vanillé. Réserver la crème obtenue au réfrigérateur.

Couper le gateau en deux, garnir avec la créme en dépossant des morceaux d'ananas, cernaux de noix et
pépites de chocolat. Placer l'autre morceau de gateau et refaire la même opération.
Avec une maryse (spatule en caoutchouc) ... pas une voisine ... recouvrir les côtés du gateau avec la crème,
déposser des cernaux de nois et pépites de chocolat. (c'est sa le plus chiant en faite)
Décorez avec les tranches d'ananas et un peu de bon goût ... hi hi
Pour les gourmants en sucre ... doubler les doses de sucre.
Bon apétit ...

Variante style Forêt noir ;
Ajouter dans la pâte cru 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre.
Remplacez l'ananas par des griottines égouttées.
Garnir la moitier de votre gâteau avec de la confiture de cerise ou de myrtille.